Колострум - источник биол [Russian]

By Доминика Хабурова

Цель этой книги - дать характеристику колострума, сравнить состав молока и колострума, охарактеризовать биологически активные вещества колострума и описать их влияние на здоровье. Колострум вырабатывается через 3 - 7 дней после родов. Колострум имеет более желтый цвет, специфический аромат, он более плотный и соленый. По сравнению с молоком, в колоструме выше содержание белков, особенно иммуноглобулинов, жира, лактоферрина и некоторых органических кислот, витаминов и минералов. В колоструме ниже содержание лактозы. В колоструме содержатся такие важные биологически активные вещества, как иммуноглобулины, лактоферрин, лизоцим, лактопероксидаза (антимикробное действие), β - Lg (антимикробное, антиоксидантное, антиканцерогенное действие), лактоферрин (антиканцерогенное действие), гликомакропептид (атимимикробное, антигипертензивное и антитромботическое действие). Колострум рекомендуется при аутоиммунных, вирусных, сердечно-сосудистых и канцерогенных заболеваниях, диабете и т.д.

• Format: Paperback
• Language: Russian
• ISBN: 6207580699
• ISBN13: 9786207580699
• Release Date: May 2024
• Publisher: Sciencia Scripts
• Length: 52 Pages
• Weight: 0.20 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"