- THE COOKING OF SARDINIA: eight lands, five courses, two tables
- LE RICETTE DEL CONTUBERNIUM: Menu settimanale di soldati e ufficiali delle legioni romane (I–II sec. d.C.)
- De Re Coquinaria Contubernii: editio bilinguis paginis oppositis -Latine — Anglice (Latin Edition)
- MASAINAS nel sulcis: dalle origini ai giorni nostri (Italian Edition)
- Masainas nel Sulcis (Italian Edition)








