Zubereitung von probiotischem Sojajoghurt mit Milchsäurebakterien [German]

By Mahaveer Kanchgouda

Probiotika sind lebende Mikroben, die beim Verzehr gesundheitliche Vorteile bieten. Der Begriff "Probiotika" wird derzeit verwendet, um die Darmmikroflora zu bezeichnen, die mit Vorteilen f r die menschliche Immunit t in Verbindung gebracht wird. Probiotika haben im einundzwanzigsten Jahrhundert bei Herstellern, Wissenschaftlern und Verbrauchern erneut an Aufmerksamkeit gewonnen. Die Kenntnis der Methoden zur Isolierung, Charakterisierung und Zubereitung von Sojajoghurt aus Milchs urebakterien ist sehr n tzlich, da man neuere vergleichende Methoden und Techniken zur Verbesserung der Produktqualit t und -quantit t einsetzen kann.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 6207696646
• ISBN13: 9786207696642
• Release Date: June 2024
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Length: 64 Pages
• Weight: 0.23 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"