Les caries dentaires sont consid r es comme l'une des maladies les plus anciennes et les plus courantes chez l'homme. Les caries dentaires sont une maladie infectieuse chronique pr valente r sultant de bact ries cariog nes adh rentes la dent qui m tabolisent les sucres pour produire de l'acide qui, avec le temps, d min ralise la structure de la dent.Avec le r cent passage du mod le chirurgical, qui mettait l'accent sur le traitement restaurateur, un mod le m dical de gestion des maladies, les nouvelles strat gies mettent l'accent sur la pr vention des maladies et la conservation de la structure dentaire. La d tection pr coce et le suivi des caries, plut t que d'attendre qu'une cavit soit form e et qu'un traitement de restauration soit n cessaire. L'objectif premier de la pr vention des caries dentaires est de r duire l'incidence et la gravit des caries, et de maintenir ainsi une sant bucco-dentaire optimale. Le but de cet ouvrage est d' duquer les individus et de leur donner les moyens de prendre en main leur sant bucco-dentaire, de promouvoir la rentabilit et les mesures pr ventives b n fiques, et de soutenir des objectifs de sant publique plus larges.
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