Bitki bazlı beslenme hem sağlık hem de ?evresel fakt?rler a?ısından y?kselişte. Bazı araştırmalar, y?ksek proteinli vegan diyetleri kalp hastalığı ve kansere karşı daha iyi savunma ile ilişkilendiriyor. Ancak vegan beslenme planının sağlık ve ?evresel faydalarından yararlanmak i?in eti tamamen bırakmanız gerekmez.
Soya, bakliyat ve kuruyemişler, kendi i?lerinde kolesterol? d?ş?ren ??z?n?r lif, bitki sterolleri ve sağlıklı yağlar gibi bileşenleri i?erir ve bu gıdaları t?ketmek, aksi halde t?keteceğiniz etin (ve hidrojene yağın) yerini alır. Bu azalma m?tevazı g?r?nse de, ?? g?stergenin her birindeki yaklaşık y?zde 4'l?k d?ş?ş birleştirildiğinde, etki olduk?a b?y?kt?r.
Bir vegansanız ve protein t?ketiminizi artırmak istiyorsanız ya da sadece etsiz, vegan bir diyet planında yeterli d?zeyde proteini nasıl t?keteceğinizi merak ediyorsanız, bu kitap size yardımcı olmak i?in uzun bir yol kat edecektir.
Proteinler genellikle canlıların "yapı blokları" olarak adlandırılır. V?cudumuz onları bileşenlerine "amino asitler" olarak ayırır ve v?cut sistemlerimizi d?zenlemek ve bize g?? sağlamak i?in sayısız temel y?ntemle onları yeniden birleştirir.
Protein gereksinimlerimiz, aktivite seviyemizi de g?z ?n?nde bulundurarak, esas olarak v?cut ağırlığımıza bağlıdır. Ne kadar aktifsen; daha fazla proteine ihtiyacınız olabilir. Bununla birlikte, temel olarak v?cut ağırlığının kilogramı başına 0,6 ila 0,8 gram proteine ihtiyacımız var.
Bu tarifler yemek başına 15 gramdan fazla karbonhidrat i?ermez ve g?nl?k kalori alımı 1500 civarındadır. Ayrıca sizi g?nde en az beş kez bu sağlıklı sebze ve meyveleri yemeye teşvik eden tarifler de bulacaksınız. Ve ?oğunlukla, y?ksek kaliteli protein bulacaksınız - 3 ila 4 ons yağsız, pişmiş kırmızı et ve yemek başına 6 ons'a kadar balık.
Bir bonus olarak, bu tariflerin yapılması kolay ve tadı son derece iyi!