Wprowadzenie do uprawy szafranu [Polish]

By Riddhi Patel

Szafran (Crocus sativus, Iridaceae) to roślina rosnąca w umiarkowanej temperaturze, podatna na nadmierne nawodnienie, rozmnażająca się przez bulwy. Ta przypraw o czerwono-pomarańczowym kolorze charakteryzuje się przyjemnym zapachem, aromatem i smakiem. Z znamienia i slupka tej rośliny pozyskuje się szafran przeznaczony do handlu, zawierający unikalną kombinację fitochemikali w, tj. krocyny, krocetiny, pikrokrocyny, safranalu itp., kt re przyczyniają się r wnież do jego wlaściwości leczniczych. Szafran ma bogatą historię stosowania, o czym wspominają r żne starożytne pisma. Pochodzi z poludniowej Europy i występuje w Iranie, Indiach, Hiszpanii, Francji, Grecji, Argentynie, USA, Japonii, Macedonii, Austrii, Wloszech, Chinach, Niemczech, Szwajcarii itp. Ograniczone warunki wzrostu, klimat oraz pracochlonna tradycyjna uprawa utrudniają jego hodowlę. Ponadto kwestie związane ze zmianami klimatycznymi, urbanizacją, tendencją do uprawy roślin przeznaczonych na sprzedaż, slabym rozwojem technicznym oraz brakiem świadomości rynkowej spowodowaly zmianę zainteresowań plantator w. Do uzyskania 1 kg szafranu potrzeba okolo 150 000 kwiat w, co czyni go drogą przyprawą. Wiele kraj w opracowalo r żne strategie uprawy mające na celu zapewnienie zr wnoważonych plon w, utrzymanie jakości oraz rozszerzenie obszar w upraw. Książka zawiera studium przypadku z regionu Dżammu i Kaszmir w Indiach.

• Format: Paperback
• Language: Polish
• ISBN: 6630446992
• ISBN13: 9786630446999
• Release Date: August 2026
• Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza
• Length: 80 Pages
• Weight: 0.26 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"