Wonach schmeckt Herkunft?: Über (Nicht-)Wissen beim Lebensmittelkonsum und die Bedeutung der Geographien und Biographien von frischem Obst und Ge [German]

by Julia Fülling

Durch die globale Organisation von Lebensmittelwarenketten steht Konsument*innen heute ein vielf?ltiges, ganzj?hrig nahezu gleichbleibendes Angebot an frischem Obst und Gem?se im Lebensmitteleinzelhandel zur Verf?gung. Damit einher geht eine erh?hte Komplexit?t beim Lebensmitteleinkauf und ein ver?ndertes Wissen von Konsument*innen, ?ber die Waren: Das eigene Erfahren der Lebensmittelproduktion ist im Alltag heute nicht mehr m?glich. Statt praktischem...

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 3958261825
• ISBN13: 9783958261822
• Release Date: August 2022
• Publisher: Wurzburg University Press
• Length: 258 Pages
• Weight: 0.92 lbs.
• Dimensions: 0.5" x 6.7" x 9.6"