Wie Gammastrahlung den Verderb von Spinat nach der Ernte beeinflusst [German]

By Neelma Munir, Shagufta Naz, Samra Pervaiz

Pakistan ist ein gro er Markt, wo echt viel Obst und Gem se angebaut wird. Aber das Vermarktungssystem hat nicht genug gute Lagerr ume, was zu gro en Verlusten nach der Ernte f hrt. Spinat ist eine empfindliche Pflanze, deshalb ist es schwierig, ihn zu lagern. Spinat ist f r den menschlichen Verzehr geeignet und geh rt zur Familie der Amaranthaceae. Die Wirkung von Gammastrahlung auf den Feuchtigkeitsgehalt von Spinat zeigte, dass der Feuchtigkeitsgehalt nach der Behandlung abnahm. Dies k nnte auf eine Verz gerung der Alterung und eine Hemmung der Stoffwechselaktivit ten zur ckzuf hren sein, wodurch der Feuchtigkeitsgehalt im bestrahlten Spinat abnimmt. Es wurde festgestellt, dass die Abnahme des Feuchtigkeitsgehalts dosisabh ngig ist. Es wurde beobachtet, dass beide dem gleichen Trend einer Abnahme des Feuchtigkeitsgehalts mit abnehmender Strahlendosis folgen.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 6209388507
• ISBN13: 9786209388507
• Release Date: December 2025
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Length: 68 Pages
• Weight: 0.23 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"