Wert von Hirse und Wertschöpfung von Hirse [German]

By Varadharaju Nachimuthu, Malathi Durairaj, Karuppasamy Packiyam

Das Buch "VALUE OF MILLETS AND VALUE ADDITION OF MILLETS" (Wert von Hirse und Wertsch pfung von Hirse) hebt die unzureichende und weit verbreitete Nutzung von Hirse bei der Wertsch pfung und der Verbesserung und Innovation der Lebensmittelverarbeitung hervor und erkl rt ihre gesundheitliche Bedeutung. Hirse ist eines der ltesten, nahrhaftesten und ges ndesten Getreide. Sie ist das Hauptnahrungsmittel f r die Bev lkerung in den halbtrockenen Tropen Asiens und Afrikas. Dieses Buch enth lt Einzelheiten zur Geschichte und Herkunft von Hirse, Hirseanbau, Produktionsdetails, N hrwerten, gesundheitlichen Vorteilen und Wertsch pfung. Dieses Buch ist ein unsch tzbares Nachschlagewerk f r Wissenschaftler, Forscher und Lebensmitteltechniker in der Lebensmittelindustrie sowie f r Lehrkr fte und Studierende in den Studieng ngen Lebensmittelwissenschaft, Lebensmitteltechnologie und Lebensmitteltechnik und wird auch f r Unternehmer von hohem Wert sein.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 6208689457
• ISBN13: 9786208689452
• Release Date: February 2025
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Length: 100 Pages
• Weight: 0.32 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"