Von der ökologischen Innovation zum Massenmarkt - biologisch-dynamisch erzeugte Lebensmittel [German]

By Edgar Bialas

Studienarbeit aus dem Jahr 2008 im Fachbereich BWL - Offline-Marketing und Online-Marketing, Note: 1,0, Fachhochschule Erfurt, Sprache: Deutsch, Abstract: Der biologische Landbau und die Distribution seiner Produkte konnten sich seit den 1920er Jahren entwickeln. Seitdem sind einige Meilensteine zur?ckgelegt worden. Verkauft wird heute nicht mehr nur ?ber die hofeigenen L?den, sondern auch in Bio-Superm?rkten und im Lebensmitteleinzelhandel sowie in Discountm?rkten. In dieser Hausarbeit wird beschrieben, wie die Entwicklung von der Innovation des biologisch-dynamischen Anbaus verlaufen ist und ob der deutsche Markt f?r Bio-Lebensmittel ein Nischenmarkt oder ein Massenmarkt ist. Im folgenden Gliederungspunkt soll festgestellt werden, was Innovation, insbesondere, was ?kologische Innovationen bedeuten. In diesem Kapitel wird auch beschrieben, was Nischen- und Massenm?rkte sind, und was die Besonderheit des biologisch-dynamischen Anbaus ist. Nat?rlich braucht jeder Markt gesetzliche Richtlinien, diese werden im Folgenden 3. Punkt kurz angesprochen, benannt und erl?utert. Um zu verstehen, warum Bio-Lebensmittel immer mehr an Bedeutung gewonnen ha-ben, werden im vierten Gliederungspunkt die Kaufmotive sowie das Anorderungsprofil der Verbraucher sowie die Zielgruppen f?r Bio-Lebensmittel dargstellt. Ein kurzer Zu-kunftsausblick erg?nzt hierbei das Bild. Damit ein ?berblick von der aktuellen Lage des deutschen Bio-Marktes gewonnen werden kann, werden im f?nften Punkt aktuelle Daten, die Vertriebsstruktur und Pro-dukte des Bio-Marktes anhand von Betrieb- und Umsatzzahlen beschrieben. Im fol-genden Unterpunkt werden Unterschiede zwischen dem Bio-Supermarkt und Lebens-mitteleinzelhandel erl?utert und nachfolgend ein Zukunftsausblick f?r den Bio-Fachhandel gew?hrt. Im anschlie enden Fazit dieser Arbeit werden die Fakten und Daten res?miert und es wird die Frage beantwortet, ob der deutsche Bio-Lebensmittelmarkt ein Nischenmarkt ist oder ein Massenmarkt ist.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 3640710150
• ISBN13: 9783640710157
• Release Date: September 2010
• Publisher: Grin Verlag
• Length: 52 Pages
• Weight: 0.18 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 5.8" x 8.3"