Vitamine: Un bisogno quotidiano [Italian]

By Hitendra Joshi, Vijay Ram, Foram Vaghela

Le vitamine sono micronutrienti necessari all'organismo per svolgere una serie di funzioni normali. Tuttavia, questi micronutrienti non sono prodotti dal nostro organismo e devono essere ricavati dagli alimenti che mangiamo. Le vitamine sono sostanze organiche che vengono generalmente classificate come liposolubili o idrosolubili. Le vitamine liposolubili (vitamina A, vitamina D, vitamina E e vitamina K) si sciolgono nei grassi e tendono ad accumularsi nell'organismo, mentre quelle idrosolubili, come la vitamina C, vengono eliminate rapidamente dall'organismo e i loro livelli alimentari devono essere relativamente elevati. Le vitamine rafforzano il sistema immunitario, favoriscono la crescita e lo sviluppo normali e aiutano le cellule e gli organi a svolgere il loro lavoro.In questo libro parliamo delle classificazioni delle vitamine, dei diversi metodi di estrazione delle vitamine e delle tecniche utilizzate per l'isolamento delle vitamine.

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 6207024508
• ISBN13: 9786207024506
• Release Date: January 2024
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Length: 56 Pages
• Weight: 0.21 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"