Vinos Insolitos [Spanish]

By Pierrick Bourgault

Unas vi as volc nicas inscritas en el Patrimonio Mundial de la Unesco, un
vino de la paz que asocia m s de 600 cepas del mundo entero, unas cepas que
miden 15 metros de alto en Italia y Portugal, los vinos de hielo en Quebec,
un vino del desierto del Gobi, las dobles vendimias de vinos en Taiw n, una
vi a monumento hist rico en Sud frica, unas vendimias realizadas el 31 de
diciembre, m sica cl sica en vi edos, un burdeos macerado en nieve
carb nica, un espumoso que uno mismo puede degollarS
En el mundo entero, algunos viticultores se salen de los caminos trillados
cultivando vi as en climas inusuales y en terru os at picos. Salvan cepas
olvidadas, se atreven con t cnicas de vinificaci n distintas, crean vinos.
Pierrick Bourgault (Gran Premio del Periodismo Agr cola) lleva veinte a os
viajando en busca de estos viticultores.
En esta gu a, a partir de t cnicas cl sicas explicadas de un modo
pedag gico, nos invita a descubrir los vinos m s ins litos.

8 temas detallados:
Climas Terru os
Cepas Labores de la vi a
Vinificaci n Color
Crianza Envases

• Format: Hardcover
• Language: Spanish
• ISBN: 2361951231
• ISBN13: 9782361951238
• Release Date: July 2016
• Publisher: Jonglez Publishing
• Length: 256 Pages
• Weight: 2.75 lbs.
• Dimensions: 1.0" x 7.0" x 11.3"