Studienarbeit aus dem Jahr 2020 im Fachbereich Gesundheit - Ern hrungswissenschaft, Note: 2.0, IST-Hochschule f r Management, Veranstaltung: scientific work, Sprache: Deutsch, Abstract: Im Zuge der Arbeit wird gekl rt, worum es sich grundlegend bei veganer Ern hrung handelt. Daf r wird ein Einblick in die Thematik des Veganismus und dem meist diskutierten Aspekt, dem Eiwei , gegeben und mit der Fragestellung der ausreichenden Verf gung, der Qualit t und dem Vergleich zwischen tierischem und pflanzlichem Eiwei bearbeitet. Zum Abschluss kann sich der Leser mit Hilfe der Vor- und Nachteile selbst eine Meinung ber die Sinnhaftigkeit und Notwendigkeit bilden. Um noch einen tieferen Einblick in das breitgef cherte Thema von Veganer Ern hrung zu bekommen, wird empfohlen, auf die literarischen Werke des Literaturverzeichnisses zur ckzugreifen. Das Thema vegane Ern hrung ist insofern von Bedeutung, da es momentan eine pr sente, wachsende und hei diskutierte Ern hrungsform ist. Relevant ist es vor allem, dem m ndigen Leser die Augen zu ffnen, damit er selbst selektieren kann, in welchem Ausma , beziehungswei e ob er Elemente dieser Ern hrungsform f r sich etablieren m chte. Genauso essenziell ist es den Verfechtern der Bewegung, die m glichen Risiken aufzuzeigen und ihnen ebenso direkt die M glichkeit zu geben, diesen entgegen zu wirken.
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