Le d?corticage et l'?grenage du ma?s consistent ? retirer l'enveloppe et ? obtenir les grains de l'?pi de ma?s. Ce processus est r?alis? soit manuellement, soit m?caniquement. Il existe plusieurs m?thodes pour r?aliser ce traitement. Afin d'augmenter le rendement et de r?duire les dommages caus?s aux grains, un d?cortiqueur de ma?s ? p?dale a ?t? mis au point. Le taux de d?corticage est de 100-120 kg/h. Cette m?thode est facile et pratique ? utiliser. Le d?cortiqueur de ma?s ? p?dale a fait l'objet d'une ?valuation ergonomique afin de d?terminer s'il convenait aux travailleurs agricoles masculins en termes de co?t physiologique ? l'aide du K4b (syst?me informatis? de mesure m?tabolique ambulatoire) en s?lectionnant 10 travailleurs agricoles masculins sur la base de leurs caract?ristiques physiques. La fr?quence cardiaque moyenne, le taux de consommation d'oxyg?ne et le taux de d?pense ?nerg?tique pour les travailleurs agricoles masculins ont ?t? respectivement de 139 battements/min, 1408 ml/min et 6,83 kcal/min pour tous les sujets. L'utilisation d'un d?cortiqueur de ma?s ? p?dale a ?t? class?e dans la cat?gorie des travaux mod?r?ment lourds.
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