En aquaculture, la qualit des aliments compl mentaires constitue un crit re d terminant du rendement et du profit. En pisciculture, le co t de l'alimentation est la plus grande et la plus importante d pense d'exploitation qui devrait retenir l'attention des experts en aquaculture. D'un point de vue conomique, il est possible d'utiliser des r gimes alimentaires bon march , facilement disponibles et formul s, qui sont app tissants et ont une efficacit de croissance lev e, prot gent les poissons du stress et devraient tre capables d'induire une immunit chez les poissons. Les auteurs du livre valueront les param tres de croissance tels que le ratio de conversion alimentaire, le taux de croissance sp cifique et l'efficacit de conversion brute; ils calculeront les param tres h matologiques tels que le nombre total d' rythrocytes, le nombre total de leucocytes et la concentration d'h moglobine; ils calculeront les param tres biochimiques (prot ines s riques totales, albumine et globuline).
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