Évaluation comparative du chameau et des ruminants comme sources de viande [French]

By Mahaman J E Saley, Gerald N Akpa, Hassan Y Abbaya

Les environnements du Sahel sont caract ris s par des temp ratures lev es, un fort rayonnement solaire et une p nurie d'eau, ce qui rend certains animaux difficiles supporter. Les sources de viande conventionnelles connues dans ces r gions sont les bovins, les ch vres et les moutons. Le chameau a t lev pour la s cheresse, le transport et d'autres raisons. Le chameau est un animal sp cial qui s'est bien adapt un environnement aussi difficile et qui peut survivre sur un terrain sablonneux avec une v g tation pauvre. Il consomme principalement des aliments inutilis s par d'autres esp ces domestiques pour produire des prot ines un co t comparativement faible dans les zones arides. La comparaison du chameau avec les sources de viande conventionnelles a montr que le chameau est une bonne source d'approvisionnement en viande dans l'environnement aride, le chameau et les bovins constituant une source d'approvisionnement en viande plus nutritive que les ch vres et les moutons. Ces informations pourraient servir de guide aux chercheurs, aux leveurs, aux agences gouvernementales et aux commer ants pour d velopper des politiques d' levage dans les environnements du Sahel afin de maximiser le potentiel du chameau en tant que bonne source de viande nutritive pour la population sans cesse croissante dans les environnements du Sahel.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6207260147
• ISBN13: 9786207260140
• Release Date: March 2024
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 60 Pages
• Weight: 0.22 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"