Valorisation des biomolécules: Activité antioxydante d'A. esculentus L [French]

By Dhouha ALIMI

Les extraits naturels de plantes contiennent une vari?t? de compos?s ph?noliques auxquels sont attribu?es diverses activit?s biologiques. Le pr?sent travail porte sur l'?tude de la phytochimie et des activit?s antioxydantes de la plante Abelmoschus esculentus . L'estimation quantitative des polyph?nols totaux (par la m?thode de Folin-Ciocalteu), des flavono?des totaux (par la m?thode au trichlorure d'aluminium) et des tanins condens?s (par la m?thode au trichlorure de fer) a montr? que les extraits ?thanoliques des fruits d' Abelmoschus esculentus sont riches en ces compos?s. Par ailleurs, le pouvoir antioxydant des extraits d'Abelmoschus esculentus a ?t? ?valu?, par le test de DPPH et ABTS, a montr? une activit? antioxydante consid?rable pour l'extrait ?thanolique ainsi que pour l'extrait aqueux.D'apr?s cette ?tude on conclut qu'il y a une forte corr?lation entre la teneur en polyph?nols totaux et l'activit? antioxydante, Ainsi, cette coordinance confirme que l'activit? antioxydante du gombo est due principalement ? leur composition ph?nolique.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6203432717
• ISBN13: 9786203432718
• Release Date: December 2021
• Publisher: Editions Universitaires Europeennes
• Length: 52 Pages
• Weight: 0.20 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"