Valor do painço e valor acrescentado do painço [Portuguese]

By Varadharaju Nachimuthu, Karuppasamy Packiyam, Malathi Durairaj

O livro sobre o VALOR DO MILHO E ADI O DE VALOR DO MILHO destaca a utiliza o subutilizada e generalizada do milho para a adi o de valor e a melhoria e inova o do processamento alimentar, explicando a sua import ncia para a sa de. O pain o um dos cereais alimentares mais antigos, nutritivos e saud veis. Tem sido o principal alimento de base para as popula es dos tr picos semi- ridos da sia e dos pa ses africanos. Este livro fornece pormenores sobre a hist ria e a origem do pain o, as culturas de pain o, os detalhes da produ o, os valores nutritivos, os benef cios para a sa de e o valor acrescentado. Este livro uma ferramenta de refer ncia inestim vel para cientistas, investigadores e tecn logos alimentares na ind stria alimentar, bem como para professores e estudantes de ci ncia alimentar, tecnologia alimentar e programas de engenharia alimentar e ser tamb m de grande valor para os empres rios.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6208689481
• ISBN13: 9786208689483
• Release Date: February 2025
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 100 Pages
• Weight: 0.32 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"