Vademecum sull'igiene della mensa scolastica [Italian]

By Abdelhadi Djamai

Sebbene questo libro si rivolga in particolare ai responsabili del settore educativo, ai professionisti del controllo dell'igiene, ai dirigenti scolastici, ai cuochi, al personale di cucina, ai magazzinieri, ecc. e a tutti coloro che, in un modo o nell'altro, preparano un pasto per i nostri bambini nelle loro scuole, il grande pubblico trover sicuramente qualcosa che arricchir le sue conoscenze generali sull'igiene alimentare e sulla preparazione culinaria. Anche le famiglie potrebbero avvalersi delle istruzioni esplicitamente dettagliate e applicare le buone pratiche igieniche, per scongiurare qualsiasi possibilit di intossicazione alimentare collettiva durante le feste e le cerimonie familiari. Inoltre, le informazioni contenute in questo libro possono essere di grande utilit per stabilire una perfetta igiene della ristorazione nelle residenze universitarie e nelle caserme militari.

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 6206223825
• ISBN13: 9786206223825
• Release Date: July 2023
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Length: 80 Pages
• Weight: 0.28 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"