C ssio Bratti, Priscila Pelegrini e Adriana Redivo non hanno mai avuto intenzione di scrivere un libro, ma hanno sempre pensato di fare qualcosa per la societ che potesse contribuire in qualche modo ad altre persone. Quando hanno lavorato in un'azienda di confezionamento della carne per risolvere i problemi riscontrati in un settore dell'industria, hanno visto il contributo che lo studio avrebbe potuto dare ad altri studiosi, cos il lavoro stato trasformato in un articolo e pubblicato in congressi e riviste. La pubblicazione di questo libro ha l'obiettivo di continuare a distribuire le conoscenze e gli studi realizzati con il programma Arena, per aiutare sia gli accademici che i dirigenti d'azienda ad affrontare le sfide che si incontrano quotidianamente nell'industria.
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