V?h?rasvainen ruokavalio rajoittaa rasvaa ja usein my?s tyydyttynytt? rasvaa ja kolesterolia. V?h?rasvainen ruokavalio on tarkoitettu v?hent?m??n sairauksien, kuten syd?nsairauksien ja liikalihavuuden, esiintymist?. Painonpudotuksessa ne toimivat samalla tavalla kuin v?h?hiilihydraattinen ruokavalio, koska makroravinteiden koostumus ei ratkaise painonpudotuksen onnistumista. Rasva tarjoaa yhdeks?n kaloria grammaa kohti, kun taas hiilihydraatit ja proteiini tarjoavat kukin nelj? kaloria grammaa kohti. Institute of Medicine suosittelee rajoittamaan rasvan saannin 35 prosenttiin kokonaiskaloreista tyydyttyneiden rasvojen saannin hallitsemiseksi.
Vaikka rasva on olennainen osa ihmisen ruokavaliota, on olemassa "hyvi? rasvoja" ja "huonoja rasvoja". Eron tiet?minen voi auttaa henkil?? tekem??n tietoisia valintoja aterioistaan.
Jos noudatat terveellist? ja tasapainoista ruokavaliota, rasvan saannin rajoittaminen on yleens? tarpeetonta. Tietyiss? olosuhteissa rasvan rajoittaminen ruokavaliossa voi kuitenkin olla hy?dyllist?.
Esimerkiksi v?h?rasvaista ruokavaliota suositellaan, jos olet toipumassa sappirakon leikkauksesta tai sinulla on sappirakko- tai haimasairaus .
V?h?rasvainen ruokavalio voi my?s est?? n?r?styst?, pudottaa painoa ja parantaa kolesterolia.