Uprawa pieczarki bialej [Polish]

By Reshlyn Laloo, Sobita Simon, Abhilasha A. Lal

Pieczarka (Agaricus spp.) jest najpopularniejszą odmianą pieczarki uprawianą i spożywaną na calym świecie. Gatunkiem uprawianym w większości gospodarstw jest pieczarka biala (Agaricus bisporus) należąca do klasy Basidiomycetes i rodziny Agaricaceae. Grzyby są wysokobialkowe i są wykorzystywane jako żywnośc. Biala pieczarka jest sprzedawana jako świeży grzyb lub jest konserwowana i przetwarzana na zupy, sosy i inne produkty spożywcze. Bialko w grzybach ma strawnośc 60-70% i zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy. Ma r wnież wlaściwości lecznicze. W pieczarkach znajduje się duża ilośc retenu, kt ry ma miec antagonistyczny wplyw na niekt re formy nowotwor w. Biale pieczarki są skuteczne w walce z rakiem. Mieszanka oslonek odgrywa ważną rolę w uprawie pieczarki bialej. Ta książka dotyczy roli r żnych odpad w rolniczych jako mieszanki oslonek do uprawy pieczarki bialej.

• Format: Paperback
• Language: Polish
• ISBN: 3841631789
• ISBN13: 9783841631787
• Release Date: April 2025
• Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza
• Length: 76 Pages
• Weight: 0.25 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"