Der Buchtitel suggeriert es schon, hier geht es um Kulinarisches. Ja, auch, aber beileibe nicht nur. Es ist kein Reisef hrer, obwohl es um die Landschaften unseres Landes geht. Ebenso ist es kein Ratgeber, was die Verhaltensweisen der Menschen, die hier leben, betrifft. Aber was ist es dann? Es ist ein Buch, in dem die Vielf ltigkeit in unserem Land sichtbar werden soll. Haups chlich ist es ein Pl doyer f r unsere bedrohte Demokratie. Vor allem darum habe ich dieses Buch geschrieben.
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