Una Guía Para Gerentes de Bar para Controlar Costos: Cómo Eliminar el Robo y Desperdicio Para Maximizar Ganancias [Spanish]

By Thomas Morrell

En su segundo libro sobre administraci?n de bares, Thomas Morrell aborda dos de los problemas m?s comunes que enfrenta cualquier manager de un bar. Estos problemas son el robo y el desperdicio. En este libro encontrar?s largas discusiones sobre el control de desperdicio y c?mo evitar el robo por parte de tu personal. Se introducen muchas estrategias reales y probadas basadas en la experiencia del autor en la industria. Adem?s, el primer cap?tulo de este libro est? dedicado a una discusi?n sobre el control de costo de un bar en general. Esta es una gu?a absolutamente pr?ctica y ?til para cualquier due?o de bar o manager de restaurante que necesita eliminar el desperdicio y combatir el robo, o para quien desee evitarlo desde el principio!

• Format: Paperback
• Language: Spanish
• ISBN: 109876837X
• ISBN13: 9781098768379
• Release Date: May 2019
• Publisher: Independently Published
• Length: 128 Pages
• Weight: 0.44 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"