Comer carne o no, es una decisión muy personal. Pero lo que sí es cierto, y en eso coinciden todos los médicos, es que el exceso de carne aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, eleva el colesterol total, la gota y ciertos tipos de cáncer, por lo que lo recomendable es darle un descanso a tu cuerpo, limitando su consumo a tres veces por semana. ¿Que no te gustan las dietas vegetarianas de lechuga, carne de soya y arroz hervido? ¡No hay problema! Aquí te ofrecemos una amplia selección de recetas deliciosas y creativas que no contienen ningún tipo de carne, pero no sacrifican el buen gusto en la mesa. Desde platos tradicionales de diferentes culturas hasta innovadoras creaciones culinarias, tomadas de aquí y allá, de la comida árabe, italiana, china, venezolana o dominicana, personalizando, diseñándo o simplificando algunas para adaptarlas al ritmo de la vida moderna.
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