Au XIIeme siecle, la medecine occidentale atteint son apogee. La stabilite politique, le developpement des echanges entre les monasteres et la naissance des premieres universites de medecine contribuent a une evolution scientifique propice aux observations empiriques et a la redaction de temoignages. Dans ces ouvrages illustres sont consignees les vertus des plantes et leurs utilisations. Parfois etrangement surprenants, parfois intuitivement justes, les remedes du Moyen Age ne sont pas toujours aussi eloignes qu'on pourrait le croire des pratiques actuelles. Certains n'ont d'ailleurs pas change et continuent a prouver leur efficacite depuis des siecles. Peut-etre le Moyen Age garde-t-il encore quelques precieux secrets phytotherapiques?"
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