Umfang und Perspektiven von essbaren Folien auf Stärkebasis [German]

By Anshu Sibbal Chatli

Der Plastikverbrauch hat weltweit um ein Vielfaches zugenommen und f?hrt zu Problemen mit der Verschmutzung von Boden, Wasser und Luft. Es besteht ein dringender Bedarf, diese Bedrohung einzud?mmen. Das Buch liefert n?tzliche Informationen ?ber umweltfreundliche Lebensmittelverpackungsmaterialien, die die bestehenden Kunststoffe ersetzen k?nnen. Dar?ber hinaus dienen diese Folien als Schutzh?lle f?r die Lebensmittel, und ihre Wirksamkeit kann durch die Zugabe nat?rlicher ?therischer ?le um ein Vielfaches gesteigert werden. Diese ?therischen ?le sind sehr wirksam gegen die ?blichen Krankheitserreger in Lebensmitteln. Dieses Buch beschreibt Schritt f?r Schritt die Entwicklung biologisch abbaubarer Folien aus St?rke und bewertet ihre Qualit?tseigenschaften. Au erdem ist es ein praktischer Leitfaden f?r Studenten der Mikrobiologie, Biotechnologie und Lebensmitteltechnologie.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 620590408X
• ISBN13: 9786205904084
• Release Date: April 2023
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Length: 68 Pages
• Weight: 0.25 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"