Foram preparados sab es a partir de diferentes misturas de leo de palmiste, leo gordo de palmeira e leo de coco. As propriedades dos leos foram estudadas atrav s do ndice de iodo, ndice de acidez, ndice de saponifica o e cromatografia gasosa. O teste do ndice de iodo determina a quantidade de gorduras insaturadas no sab o, o ndice de acidez indica os miligramas de hidr xido de pot ssio necess rios para neutralizar o cido gordo livre presente num grama de amostra de leo, o ndice de saponifica o determina a quantidade de KOH em miligramas que necess ria para a neutraliza o dos cidos gordos livres obtidos na hidr lise completa de uma amostra de leo e a cromatografia gasosa utilizada para determinar a quantidade de diferentes cadeias de carbono presentes na amostra em quest o. O sab o foi preparado com e sem a utiliza o de qualquer cor ou fragr ncia artificial. As propriedades do sab o foram estudadas com base na percentagem de diferentes cadeias de carbono presentes no sab o, e concluiu-se que a mistura n mero 7, que cont m 70% de gordura de palma, 20% de leo de coco e 10% de palmiste, a melhor entre todas as misturas quando n o foram utilizados corantes, fragr ncias e cargas.
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