L'objectif de cette tude est de d terminer si la ville d'Adamantina/SP se pr te l'implantation d'une boulangerie sp cialis e dans les brigadeiros gourmets et d'estimer les co ts d'investissement et la viabilit conomique de l'entreprise. En tant que probl matique, il tente de r pondre la question de savoir s'il existe une demande de brigadeiros gourmet sur le march de la ville d'Adamantina, ainsi que des fournisseurs capables de r pondre aux besoins de l'entreprise sp cialis e dans ce produit. Et quelles sont les possibilit s de financement des co ts d'installation et d' quipement d'une p tisserie. Il a t constat que les points les plus importants qui influencent l'achat du produit sont les 4P de Kotler: le prix, le produit, la promotion et le lieu. Le rapport est galement structur de la mani re suivante: le premier chapitre traite de l'origine du brigadeiro et de ses intrants, des concepts structurants de l'oeuvre et de ses aspects technologiques. Le chapitre suivant porte sur la conceptualisation du projet, comme la ville o l'entreprise est implant e et le profil du march de consommation. Le chapitre 4 d crit les consid rations finales, les r sultats du projet, les investissements et les tats financiers.
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