Nous mangeons n'importe quoi, n'importe quand, n'importe o , n'importe comment. De moins en moins moments de partage et de communion familiale, les repas se prennent sur le pouce, au fast-food ou les yeux riv s sur l' cran de t l vision alors que, entre deux dessins anim s, s'entrechoquent des messages publicitaires vantant telle boisson sucr e, telle confiserie hypercalorique. Un sportif croque une barre de c r ales " nerg tique", engageant des enfants de plus en plus d soeuvr s et inactifs en "consommer tout moment de la journ e". Les sitcoms favoris des lyc ens mettent en sc ne des bandes de jeunes, beaux, minces et bronz s, vivant d'amour et de sodas. Partout o ces modes de vie et de consommation venus d'outre-Atlantique ont t introduits, on assiste une explosion des ob sit s et, en particulier, des ob sit s de l'enfant. Pour aider les parents dont les enfants souffrent, mais aussi et surtout pour pr venir ces ob sit s et leur in vitable cort ge de pathologies physiques et psychiques, le Dr Doyard nous aide comprendre. Comment en sommes-nous arriv s l ? Comment notre lien la nourriture a-t-il volu et pourquoi ? Comment prot ger nos enfants dans un syst me consum riste dont ils sont une cible privil gi e ? Aux Etats-Unis, un enfant sur quatre est ob se. Si nous ne r agissons pas, ce chiffre atteindra bient t la France. Pourtant, l' volution n'est pas in luctable. Il ne tient qu' nous, en r apprenant le sens de la nourriture et, travers lui, celui de nos traditions et de nos symboles, d'inverser la tendance. Le Dr Pierre Doyard dirige le service de p diatrie de l'h pital San-Salvadour Hy res, dans le Var, o il a cr en 1979 la premi re unit hospitali re accueillant, pendant une ann es scolaire compl te, des jeunes souffrant d'un exc s de poids.
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