T?rkische K?stlichkeiten und Essen [German]

By Martha Kriss

Die t?rkische K?che ist eine der drei besten K?chen der Welt (nach Franz?sisch und Chinesisch). Es ist ber?hmt f?r seine Vielfalt und Antike. Im ber?hmten Osmanischen Reich wurde Essen zum Kult erhoben. Stellen Sie sich den Topkapi-Palast in Istanbul vor. Dort im 17. Jahrhundert. lebten etwa 13 Tausend K?che, die sich jeweils auf die Zubereitung eines einzigen Gerichts spezialisiert hatten. Auf die Qualit?t der Produkte wurde im Land gro er Wert gelegt. Karawanen exportierten Lebensmittel, Getr?nke und Gew?rze aus der T?rkei, aber nur mit Genehmigung einer speziellen Organisation, die ihr eigenes Qualit?tszeichen setzt. Ehrliche H?ndler, die dieser Art von OTK angeh?rten, wurden zu Heiligen erkl?rt und konnten an Feiertagen geschm?ckte Karren mit Waren durch die Hauptstadt tragen.
Die t?rkische K?che ist stark islamisch gepr?gt (Fasteneinhaltung im Ramadan, Verbot von Schweinefleisch, Alkohol etc.). Auch die multinationale Geschichte des Landes beeinflusst. Griechen, Assyrer, Perser, Araber, Seldschuken, T?rken, Kurden, Armenier und andere V?lker lebten zu verschiedenen Zeiten auf dem Territorium der modernen T?rkei und trugen jeweils zur Entwicklung der Kultur einschlie lich der K?che bei.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: B09MZXWQSG
• ISBN13: 9798779733625
• Release Date: January 1
• Publisher: Independently Published
• Length: 218 Pages
• Weight: 0.66 lbs.
• Dimensions: 0.5" x 6.0" x 9.0"