Transportlogistik. Kühlverfahren und Transport kühlbedürftiger Lebensmittel [German]

By Tim Klein

Studienarbeit aus dem Jahr 2019 im Fachbereich BWL - Beschaffung, Produktion, Logistik, Note: 1,6, Fachhochschule Dortmund, Veranstaltung: Logistik Dienstleister, Sprache: Deutsch, Abstract: Ziel dieser Arbeit ist es, die K?hlverfahren der unterschiedlichen Lebensmittel zu analysieren und mit Hilfe des Gefrier- und K?hltransports die Transportm?glichkeiten zu erl?utern. Zur Zielerreichung wird im Rahmen der Arbeit der Stand der Technologie des K?hl- und Gefriertransports verglichen sowie die Gefrier- und K?hlverfahren aufgezeigt. In diesem Zusammenhang werden auch wichtige Entwicklungen und Einflussgr? en f?r die Lieferung der verderblichen Lebensmittel angesprochen. F?r die Transportlogistik heutzutage existieren eine Reihe von Anforderungen und Vorgaben, um den Transport der k?hlbed?rftigen Lebensmittel zu erm?glichen. W?hrend des Transports oder der Anlieferung ist es zwingend erforderlich, dass die K?hltemperatur angemessen ist und die Transportr?ume f?r die Lieferung geeignet sind. Doch wie kann ein Unternehmen das umsetzen? Welche K?hlverfahren m?ssen angewendet werden?

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 3346243656
• ISBN13: 9783346243652
• Release Date: March 2021
• Publisher: Grin Verlag
• Length: 34 Pages
• Weight: 0.13 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 5.8" x 8.3"