Transformations agricoles et agroalimentaires: Entre écologie et capitalisme [French]

By Benoit Daviron and Gilles Allaire

l'heure des robots et du num rique, la terre (habitat, agriculture, paysage, plan te) et la nourriture (du corps et de l' me) sont parmi les pr occupations majeures dans les espaces m diatiques et politiques. Le p trole et l'abondance qui l'a accompagn nous avaient fait oublier qu'elles sont au fondement des soci t s humaines. La crise alimentaire de 2008, qui a secou plusieurs continents, a rappel aux gouvernements l'enjeu de la s curit alimentaire. Apr s des d cennies d'exc dents, de baisse du prix des produits agricoles de base, la question de la valeur de la terre et de l'agriculture est de retour. La question de la sant et celle des droits humains prennent une place largie tant dans les politiques publiques et dans la production de normes alimentaires. Des mouvements sociaux transnationaux s'emparent de la question de l'avenir de l'agriculture et de l'alimentation, et de celle de la bonne vie . Pour contribuer cette r flexion sur l'avenir de la terre et de la nourriture, cet ouvrage tudie la socialisation de l'agriculture, c'est- -dire sa prise en charge tant par les politiques agricoles (essentiellement nationales) que par l'organisation des march s dans un cadre national et international. Il le fait en prenant un large recul et mobilise trois temporalit s. La premi re est celle de la plan te. La seconde, celle des r gimes m taboliques, fa ons dont l'humanit diff rents stades de d veloppement, mobilise mat riaux et nergie. La troisi me est celle du capitalisme, avec la succession de syst mes h g moniques (ce qui n'exclue pas de multiples polarit s). Cet ouvrage r unit des recherches r centes d' conomistes, de sociologues, d'historiens et d'agronomes, de diff rents pays, recherches qui ont en commun de concerner la place de l'agriculture dans l' volution des capitalismes.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 275922614X
• ISBN13: 9782759226146
• Release Date: January 2019
• Publisher: Eyrolles Group
• Length: 434 Pages
• Weight: 1.33 lbs.
• Dimensions: 0.9" x 6.1" x 9.2"