Traitement Et Stockage de l'Amchur

By Laxmipriya Swain

Le livre "Processing and Storage of Amchur" comprend diff?rents chapitres tels que l'introduction, l'examen, le mat?riel et les m?thodes, les r?sultats exp?rimentaux, la discussion et le r?sum? qui fournissent toutes les informations sous forme de capsule concernant le traitement et le stockage de l'amchur. L'amchur est un produit d?shydrat? fabriqu? ? partir de mangues non m?res. Traditionnellement, l'amchur est une "?pice indienne" fabriqu?e ? partir de mangues vertes non m?res, coup?es en tranches, s?ch?es au soleil et r?duites en poudre. L'Amchur est pr?par? ? grande ?chelle dans la zone tribale des collines de Satpuda dans le district de Nandurbar de Maharashtra. L'amchur offre un excellent d?bouch? pour l'utilisation ?conomique des fruits verts non m?rs tomb?s au sol et commercialisables dans le cadre de la r?silience climatique. De plus, il n'y a aucun risque de vol de fruits par les passants stress?s, les pi?tons et les voleurs. En tr?s peu de temps, l'amchur g?n?re des revenus et cr?e des emplois dans les communaut?s tribales rurales des villages. Ce livre sera utile non seulement aux ?tudiants de premier et de deuxi?me cycle des diff?rentes universit?s agricoles et horticoles, mais aussi aux professionnels qui sont activement engag?s dans l'industrie de la transformation des mangues brutes non m?res.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 620525980X
• ISBN13: 9786205259801
• Release Date: October 2022
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 104 Pages
• Weight: 0.36 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"