Traité De Distrillerie: Industrie De La Distillation, Levures Et Alcools [French]

by Pierre Guichard

Book Overview

Dans ce trait , l'auteur explore les principes fondamentaux de la distillation et les diff rentes techniques utilis es dans l'industrie. Il passe en revue les types de levures les plus courants et leur utilisation dans la production d'alcools. Cette dition comprend galement une analyse des tendances actuelles de l'industrie de la distillation. Un ouvrage indispensable pour les professionnels du secteur.

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• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 102176146X
• ISBN13: 9781021761460
• Release Date: July 2023
• Publisher: Legare Street Press
• Length: 430 Pages
• Weight: 1.32 lbs.
• Dimensions: 0.9" x 6.1" x 9.2"