Toxinas de óleos essenciais Nanoencapsulações e controlo de insectos [Portuguese]

By Magda Sabbour

Neste contexto, a nanoencapsula o poderia ser uma abordagem promissora para resolver estes problemas, uma vez que o processo pode aumentar a estabilidade dos OE/constituintes bioactivos, barrar a sua perda e impedir consideravelmente a sua intera o com as matrizes alimentares, preservando assim as suas qualidades organol pticas originais. O objetivo desta revis o fornecer uma panor mica mais ampla e actualizada dos recentes avan os na nanoencapsula o de OE/constituintes bioactivos com o objetivo de controlar a contamina o por micotoxinas no sistema alimentar. Al m disso, s o discutidas as informa es sobre as carater sticas dos pol meros, as t cnicas de nanoencapsula o, os factores que afectam a nanoencapsula o, as aplica es das formula es nanoencapsuladas e a carateriza o, juntamente com o estudo da cin tica da sua liberta o e os impactos nos atributos organol pticos dos alimentos. Finalmente, s o tamb m explorados os aspectos de seguran a das formula es nanoencapsuladas para a sua utiliza o segura. Um dos desafios globais enfrentados pelo sector agr cola a produ o sustent vel de alimentos para a popula o humana em r pido crescimento para 9,7 mil milh es at 2050 (FAO, 2017).

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6208173795
• ISBN13: 9786208173791
• Release Date: October 2024
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 152 Pages
• Weight: 0.51 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"