Le livre explique l'effet de toxicit? de l'ars?nite de sodium chez le poisson d'eau douce Channa punctatus et l'effet d'am?lioration de l'extrait aqueux d'ail (AGE) en observant les changements ultra-structurels de surface de l'arsenic induits par Channa punctatus.L'utilisation traditionnelle de l'ail, avec ses propri?t?s antioxydantes, anticanc?rig?nes et h?patoprotectrices, a ?t? utilis?e pour faire rena?tre la toxicit? de l'arsenic. Des?tudesultra-structurellesdestissus des branchies, du foie, des reins et des intestins du Channa punctatus expos? ? l'ars?nite de sodium et ? l'extrait aqueux d'ail (AGE) ont ?t? expliqu?es par microscopie ?lectronique ? balayage.
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