La cuisine chinoise a une vaste gamme d'options. Ces plats ont une large gamme de saveurs et les ingr?dients sont bien ?quilibr?s pour cr?er une exp?rience culinaire inoubliable. On comprend pourquoi la cuisine asiatique est si appr?ci?e car il y a toujours une combinaison de plats chinois qui peut satisfaire les pr?f?rences de chacun, quelle que soit l'occasion ou la technique de cuisson. Chaque plat doit contenir les cinq saveurs suivantes: sucr?, acide, sal?, amer et ?pic?, selon la m?decine traditionnelle chinoise. Les nombreuses r?gions de Chine sont connues pour avoir des saveurs distinctives car il y a tellement de facteurs ? prendre en compte: la cuisine du nord est sal?e, la cuisine de la minorit? du sud est acide, les repas du Sichuan sont ?pic?s et la cuisine de Hong Kong peut ?tre sucr?e ou sal?e. . En raison de la croyance selon laquelle utiliser des couteaux et des fourchettes en mangeant est barbare, les Chinois ne le font pas. Les baguettes sont leurs ustensiles pr?f?r?s, ainsi tous les aliments sont soit pr?par?s extr?mement doucement, soit coup?s en bouch?es avant la cuisson.
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