Tokri [Portuguese]

By S. Kaliappan and Vasanthan Sigamany

Na culin ria indiana, ao contr rio do mundo ocidental, o p o n o recebe o devido valor e tamb m existem centenas de p es indianos que o resto do mundo desconhece. Al m disso, dentro da pr pria ndia, o norte n o conhece os p es do sul e o leste n o conhece os p es do oeste. Para corrigir esta situa o, os alunos do Departamento de Artes Culin rias da Escola Superior de Administra o Hoteleira Welcomgroup, da Universidade de Manipal, embarcaram numa descoberta dos p es indianos nas cozinhas das suas casas e descobriram p es ex ticos e comuns a partir das receitas das suas av s, tias e m es. O objetivo deste livro expor ao resto da ndia e ao mundo inteiro um mundo emocionante de P ES INDIANOS, desde o Paknam e Tanja do Nordeste at o Siddu de Himachal e Parathas de Delhi e Lucknow, passando pelo Dal Bhaati do Rajast o, Khandvi de Gujarat, Mutli, Adais e Pathiris do Sul. O mundo dos p es indianos certamente ir entusiasmar qualquer verdadeiro entusiasta da gastronomia devido sua variedade e facilidade de confec o. A palavra final que gostar amos de deixar do departamento de artes culin rias que todas estas receitas foram testadas e aprovadas, e esperamos que quem ler este livro se divirta ao prepar -las.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6206833720
• ISBN13: 9786206833727
• Release Date: May 2025
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 100 Pages
• Weight: 0.32 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"