Eelroad on suupisted, mida serveeritakse tavaliselt enne s ki v i s gikordade vahel ning neid nimetatakse ka suupisteteks, antipastideks v i eelroogadeks ning need v ivad ulatuda v ga lihtsast kuni v ga keerukani, olenevalt s ndmusest ja s gile p hendatud ajast. nende tegemine. Need on enne s ki serveeritud aperitiivide ja kokteilide tavaline lisand.
htus kidel, bankettidel jms v ib eelroogi serveerida enne s ki. See on eriti levinud pulmade puhul, kui pulmapeol ja k lalistel p rast abiellumist vastuv tule j udmine v tab aega. Eelroogasid v ib serveerida pikkadel pidudel, mis toimuvad p rast tavalist s giaega. P rastl unasel peol, kus ei ole kavas htus ki serveerida, v i htusel peol, mis toimub p rast htus ki, v ib olla eelroogasid, et k lalistel oleks v imalus n ksida. Paljudes restoranides on valik eelroogasid, mis tellitakse esimese k iguna vahetult enne s ki.
Eelroad peaksid olema maitselt suured, suuruselt ja hinnalt v ikesed. Eelroal peab olema selge, pikantne maitse ja isu ratavad omadused. Nende valmistamisel m ngivad silmapaistvat rolli marineeritud ja soolatud toidud, happed, pipar ja paprika. Toores austrid ja karbid, greibid, melonid ja puuviljakokteilid, suupisted ja v ikesed v ileivad, mis on m ritud sardiinide, ansooviste ja kaaviari pastaga, homaari- ja krabiliha, juust, oliivid ja muud k rge maitsega segud, kurnatud munad, v ikesed mahlakad salatid lisada eelroogade loetellu, ilma et see piiraks seda. Ameerika hendriikide osades alustatakse htus ki alati salatiga kui eelroaga.