Voici un manuel de thermodynamique classique: la m canique quantique ni la physique statistique ne sont suppos es connues. La thermodynamique est pr sent e comme une th orie en soi, fond e sur un postulat qui lui est propre et sert tout au long de r f rence ultime. Par la diversit des th mes et des niveaux de difficult , cet ouvrage s'adresse tant aux tudiants d butants (licence europ enne ou classes pr paratoires aux grandes coles) qu'aux plus exp riment s (master ou pr paration l'agr gation), voire aux doctorants. Les enseignants y trouveront mati re toffer leur cours ou leurs s ances de travaux dirig s. Ce livre juxtapose de multiples l ments - 9 chapitres, 26 compl ments, et 12 suppl ments largement ind pendants les uns des autres, mais constituant un ensemble coh rent. Les premiers chapitres posent les bases th oriques: postulat fondamental et condition d'entropie maximale, quilibre, stabilit , fonctions et potentiels thermodynamiques. Puis viennent les applications tant leur description ph nom nologique que leur interpr tation th orique des plus classiques (fluides purs, changements d' tats, m langes) d'autres, plus labor es (milieux di lectriques ou magn tiques, solutions lectrolytiques, piles lectriques, surfaces et interfaces, r actions chimiques, transitions de phases continues, lasticit ). L'ultime chapitre aborde les ph nom nes irr versibles et pr sente les lois l mentaires du transport.
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