The Coffee Essence: manual del café [Spanish]

By Guido Garavello

Book Overview

The Coffee Essence - Manual de caf? Para principiantes y veteranos de la misma manera. Un infaltable, la clave del arco en el segmento del caf?. Es un libro in?dito enteramente dedicado al caf?. Es un recurso ineludible y de referencia para la artesan?a, las tecnolog?as y las t?cnicas. Un libro anal?tico-t?cnico descriptivo con un enfoque preparatorio a la profesionalidad de la cadena del caf?. Cubre la historia del caf? y las evoluciones, la salud, los procesos sobre los frutos, caf? verde, especies y variedades, torrefacci?n casera artesanal, fluidificar el caf?, literatura cient?fica, m?todos de infusi?n entre otros. Si eres un barista, un formador de caf? o un consumidor concienzudo, encontrar? este manual ?til. De hecho, funciona tanto como un divertido principio-fin de leer, as? como una fuente de referencia continua. Incluso si usted no est? en la industria del caf?, despu?s de su lectura podr? ser capaz de hacer mejores compras de caf?, mejores preparaciones de caf? o simplemente frecuentar a las mejores cafeter?as.

• Format: Hardcover
• Language: Spanish
• ISBN: 1447771281
• ISBN13: 9781447771289
• Release Date: March 2023
• Publisher: Lulu.com
• Length: 404 Pages
• Weight: 1.56 lbs.
• Dimensions: 0.9" x 6.0" x 9.0"