Terres de Castanide: Hommes et paysages du Châtaignier de l'Antiquité à nos jours [French]

By Pitte-J R

De tous ceux qui peuplent nos pays, le ch taignier est certainement le moins " naturel " des arbres. Sa culture a sans doute R imagin e dans le Caucase et a gagn pendant l'Antiquit l'Europe occidentale o il poussait d j l' tat sauvage. Gr ce une s lection m thodique de ses meilleures vari t s, il a t litt ralement " domestiqu " la fin du Moyen Age et l' poque moderne. Consomm s sous diverses formes, ses fruits _ d'une grande valeur nutritive _ compens rent longtemps les fr quents d ficits c r aliers d'un monde souffrant d'un trop-plein d'hommes et vuln rable aux moindres variations climatiques.

Jouant jusqu'au si cle dernier, en de nombreuses r gions d'altitude moyenne au sol pauvre, un r le fondamental dans l' conomie rurale (bien qu'on en ait rarement pratiqu la monoculture), il est a l'origine de paysages tr s typ s _ dont il ne reste plus de nos jours que des traces _, et son bois a connu de multiples usages _ en particulier les chalas des vignes et une quantit d'objets de la vie quotidienne.

On peut donc bon droit parler d'une " civilisation du ch taignier " qui poss de des traits communs en Galice, en Toscane, dans le Tr s-os-Montes portugais, en Corse, dans les C vennes, l'Auvergne et le Limousin: une civilisation l'imaginaire tr s riche et dont la disparition entra ne aujourd'hui des nostalgies un peu trop oublieuses de son caract re ph m re l' chelle des si cles.

L'histoire du ch taignier en Europe et des hommes qui l'ont fait et en ont v cu n'avait jamais t entreprise. La voici retrac e, d'apr s l'observation sur le terrain et la consultation des archives, avec la perspicacit que conf re l'historien des paysages la connaissance _ propre au g ographe _ du pragmatisme des activit s humaines devant les sols et les climats.

N en 1949, 3Jean-Robert Pitte, agr g de g ographie, est ma tre de conf rences l'universit de Paris Jorbonne. Auteur de plusieurs ouvrages sur la Mauritanie, il s'int resse galement depuis une dizaine d'ann es tous les probl mes historiques li s l'interaction des hommes et du milieu: il a ainsi publi en 1983 un livre tr s neuf sur l'Histoire du paysage fran ais.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 2213017239
• ISBN13: 9782213017235
• Release Date: October 2019
• Publisher: Fayard
• Length: 482 Pages
• Weight: 1.45 lbs.
• Dimensions: 1.0" x 6.0" x 9.3"