TEF [Eragrostis tef Zucc. Trotter]: Une ressource précieuse pour l'alimentation humaine et animale [French]

By Alemu Yami

Le tef (Eragrostis tef Zucc. Trotter) est une c r ale end mique de l' thiopie qui gagne en importance au niveau international. Il est en train de devenir une culture saine haute valeur nutritionnelle apr s qu'il a t reconnu que son grain ne contient pas de gluten et convient aux personnes intol rantes au gluten. Il attire l'attention en tant que culture fourrag re avec une adaptation cologique diversifi e. La paille de tef est un aliment plus nutritif que les autres r sidus de cultures c r ali res. Elle est donn e de pr f rence certains animaux d' levage en thiopie. Les informations disponibles sur le tef sont limit es malgr les avantages susmentionn s. C'est particuli rement le cas en ce qui concerne l'utilisation de la paille de tef dans l'alimentation animale. Ce livre passe en revue l'importance et les travaux d'am lioration du tef en tant qu'aliment humain, du tef fourrager et de la paille en tant qu'aliment pour animaux. L'accent est mis sur la paille en termes de disponibilit en tant qu'aliment, de valeur alimentaire, de limitations et d'options pour am liorer son utilisation et sa valeur alimentaire. Les implications de l'attention r cente port e au tef sont galement examin es et des recommandations sont formul es pour les actions futures.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6203918091
• ISBN13: 9786203918090
• Release Date: April 2025
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 104 Pages
• Weight: 0.33 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"