Technologies permettant d'économiser les ressources énergétiques [French]

By K Gafurov, D Hikmatov, A Kholiqov

La monographie analyse de mani re critique les processus et les m thodes de s chage des fruits et l gumes. Elle pr sente les r sultats d' tudes exp rimentales sur le s chage des fruits et l gumes. Elle propose des r glementations technologiques pour l'obtention de produits secs et de leurs poudres partir de fruits, de melons et de l gumes.Destin e aux scientifiques et ing nieurs travaillant dans l'industrie agroalimentaire, ainsi qu'aux ma tres et tudiants dans le domaine quipements technologiques pour la production alimentaire .

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6209790631
• ISBN13: 9786209790638
• Release Date: March 2026
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 100 Pages
• Weight: 0.32 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"