Antioxidantien sind Molek le, die den Oxidationsprozess verlangsamen oder verhindern k nnen und die Zellen vor reaktiven freien Radikalen und chelatbildenden Metallen im K rper sch tzen. Langfristig spielen Antioxidantien eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung und Entstehung verschiedener degenerativer Erkrankungen wie Arteriosklerose, Herzinfarkt, Alterung, Krebs usw. Antioxidantien kommen nat rlicherweise in einer Vielzahl von Obst- und Gem sesorten und anderen Pflanzenteilen vor. Heutzutage werden aufgrund ihrer toxischen Eigenschaften Beschr nkungen f r die Verwendung synthetischer Antioxidantien auferlegt. Daher versuchen viele Forscher, immer neue Quellen f r Antioxidantien nat rlichen Ursprungs mit breitem Wirkungsspektrum zu finden. Da die meisten der vielf ltigen indischen Heilpflanzen noch nicht wissenschaftlich auf solche Eigenschaften untersucht wurden, wird hier versucht, potenzielle pflanzliche Quellen f r Antioxidantien zu finden. F r die vorliegende Studie wurden 21 Pflanzen von ethnobotanischer medizinischer Bedeutung ausgew hlt und mit vier verschiedenen L sungsmitteln unterschiedlicher Polarit t extrahiert, woraus 84 Extrakte hergestellt wurden. Die Extrakte wurden untersucht und der Phenolgehalt mit der Folin-Ciocalteau-Methode bestimmt.
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