Técnicas culinarias: Hazte un mejor chef [Spanish]

By Miriam Rodriguez and Chef Miriam Rodriguez

T cnicas culinarias es una gu a dirigida a todo cocinero, estudiante de cocina o entusiasta de la cocina, en busca de adquirir los conocimientos necesarios e importantes para poder dominar el arte de la gastronom a.Incluyendo los cortes, pasando por los fondos, roux y con la aplicaci n de las salsas madres con sus deliciosas derivaciones e incluyendo los m todos de cocci n que nos ayudaran a elaborar cada alimento de una manera art stica y cient fica, dando como resultado los m s exquisitos platillos, que dan vuelta al mundo enamorando paladares.

• Format: Paperback
• Language: Spanish
• ISBN: 1798415690
• ISBN13: 9781798415696
• Release Date: March 2019
• Publisher: Independently Published
• Length: 104 Pages
• Weight: 0.36 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"