Synthèse Enzymatique de Colorants Phénoliques Naturels [French]

By Mustafa Rana and Rana Mustafa

Les colorants sont largement utilises comme additifs dans les produits alimentaires. Pourtant certains de ces colorants sont controverses, notamment les colorants diazoiques qui sont suspectes d'etre... This description may be from another edition of this product.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 383817545X
• ISBN13: 9783838175454
• Release Date: November 2012
• Publisher: Omniscriptum
• Length: 484 Pages
• Weight: 1.55 lbs.
• Dimensions: 1.1" x 6.0" x 9.0"