Dieses Buch stellt die w hrend des Masterstudiums des Autors durchgef hrten Arbeiten vor und setzt den Abbau von Lignocellulose, wie er sich darstellt, mit dem Pilz in Beziehung. Bei Untersuchungen zum Abbau von Lignozellulose ist es unerl sslich, die Physiologie der Pilze zu verstehen, um die Produktionsprozesse zu optimieren. In diesem Buch werden die wichtigsten Enzyme vorgestellt, die der Pilz Agaricus brasiliensis (Agaricus subrufescens) in zwei Arten von Substraten produziert, wobei die Dynamik der Enzymproduktion und die abbauende Gegenwirkung der Substratelemente mit Hilfe spezifischer Techniken dargestellt werden. Eine Pflichtlekt re f r alle, die sich mit dem Pilzanbau besch ftigen und ihre Kenntnisse vertiefen wollen.
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