Substâncias Ativas Biológicas (Portuguese Edition)

Bys: Melanova, Nazira and Numonov, Otabek

Os compostos biologicamente ativos da monografia s o subst ncias que t m a capacidade de controlar processos fisiol gicos no corpo. Existem esp cies de plantas que s o sintetizadas em animais e microrganismos. Essas subst ncias incluem vitaminas, antioxidantes, leos essenciais, cumarinas, compostos fen licos, flavon ides, modos gassipol, fitoncidas e fitoalexinas. As vitaminas s o compostos org nicos de diversas estruturas qu micas importantes para humanos e animais. Esses compostos, necess rios em quantidades muito pequenas ao organismo (ao contr rio das prote nas, gorduras e carboidratos), entram na mol cula da enzima e participam do metabolismo dos tecidos. A monografia destina-se ao estudo de bioqu mica e bioqu mica de produtos agr colas para alunos de gradua o com especializa o em biologia e tecnologia de armazenamento e processamento prim rio de produtos agr colas.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6206479153
• ISBN13: 9786206479154
• Release Date: September 2023
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 140 Pages
• Weight: 0.47 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"